カフェ プランタール ウェブサイト









  • iOカフェ プランタール
  •    love & vegetable market
  • iO〒040-0012 北海道函館市時任町28-8
  • iOTEL/FAX 0138-86-5086 
  • iOE-mail : cafe.plantar@gmail.com
  •     定休日:月曜日・火曜日・年末年始

 

お知らせ 

 


カフェ & マーケット として
2018年5月15日(火)10:30から本格オープン。
 
 
お食事を楽しんでいただく
「カフェ プランタール
安心で美味しい食材を購入いただける
「love & vegetable market」
その二つを併設し、あらたな扉を開きます。
*マーケット、テイクアウトのみのご利用も大歓迎。
 
 
プランタールでは、
庭の菜園で自然栽培(無農薬・無肥料)
により育てた野菜やハーブと、
近隣の信頼できる生産者さんの作物、
そのほかできる限り自然栽培に近い食材や調味料を使って
お食事やお飲物を提供して参ります。
 

*お食事について*

ブランチ/ランチコース(予約制)
スープ・前菜・サラダ・パン
メインディシュ・ミニデザート・お飲物付き
1,800円 (税込)
 
 ワンプレートメニュー 2種(ご予約不要)
・パンとスープとデリのプレート
・リゾットのプレート
1,000円 (税込)
 
その他、デザート、お飲物、テイクアウトメニューをご用意しております。



『 厨房スタッフ募集します 』


当店の自然栽培による菜園や近隣のオーガニック農家さん、
自然栽培家の皆さん、誠実な生産者さん達が手がけた生きた食材を

使ってお客様に美味しい料理を届けてくださる調理スタッフを募集いたします。
年齢、性別、国籍不問ですが、調理経験のある方を探しています。
条件等詳細はご連絡いただいたのち、
ご説明をさせてください。
どうかご遠慮なく、まずはお問い合わせを。
 
2018年5月26日
プランタール・オーナー 大西功一

カフェ プランタール / love & vegetable market
北海道函館市時任町28-8
tel:0138-86-5086
e-mail:cafe.plantar@gmail.com


 

6月のイベント

 
6/17(日) 
*YURAI ライブ*
開場: 18:00 開演: 18:45
前売 3,000円 (1ドリンク付)、当日 3,500円 (1ドリンク付)  *定員: 40名
前売販売: drip drop 、パザールバザール、simply、プランタール
会場: カフェ プランタール ( 函館市時任町28-8 電話: 0138-86-5086 )

 函館での公演は3年ぶり?だそう。最高のライブパフォーマンスを誇る巨星がプランタールにやってきます。開店したら、とにかくユライにライブをやってもらいたいと思ってきました。いよいよ念願が叶います。(大西)

過去のイベント

 
5/6(日) 
*プランタール マルシェ# 10*
11:00~14:00 ■入場無料
 
 第一日曜日はプランタールマルシェ!近隣農家さんやこだわりの食材店が集まる市場。作り手から直接買う楽しみをこの機会に。
 今回は小田桐陽一さんのカリンバ(親指ピアノ)ミニライブを12時から予定しています!
 GWの最後のお休みを、プランタールでのんびり楽しんでいってくださいね〜。カレーや飲み物、オーガニックビールの販売もあります。
 
出店予定:オショーファーム(葉野菜など)、coneru(シロップとナチュラルスイーツ)、Simply(マッサージ、ボディケア雑貨)、tombolo(自家製天然酵母パンとジャム)、なかがみ農園(野菜、野菜苗)、コーヒー焙煎室Handpick(初出店・オーガニックコーヒー豆)、保志場自然農園(玄米、岩塩)、モリガキ農園(初出店・鶏の食事からこだわった自然卵!)、八雲山水自然農園(トマトジュース、野菜やハーブの加工品)、
ゲスト出演:小田桐陽一 カリンバ(親指ピアノ)ミニライブ 12時〜


 
 2018/4/1(日) 
 *プランタール マルシェ# 9*
 11:00~14:00 ■入場無料

 毎月第一日曜日はプランタールマルシェ!近隣農家さんやこだわりの食材店が集まる市場。オーガニックや自然栽培をもっと身近に、親しみやすく。作り手から直接買う楽しみをこの機会に。カレーや飲み物、オーガニックビールの販売もあります。
 
出店:オショーファーム(野菜)、coneru(シロップとナチュラルスイーツ)、Simply(マッサージ、ボディケア雑貨)、tombolo(初出店・自家製天然酵母パンとジャム)、なかがみ農園(野菜、リネン・コットンのエプロン)、保志場自然農園(玄米、岩塩)、ボディーフローイング(身体調律)、八雲山水自然農園(トマトジュース、野菜やハーブの加工品)
 
 


  2018/3/24(土)
 *フードスタイリスト近藤緑の晩餐会#4* ※要予約  
  18:00~(終了20:30頃予定)■参加費:4,000円(+tax) 1ドリンクつき ■定員:10名様 

 いよいよ今回が最終回。フードスタイリストの近藤緑さんが主催する、函館において限られた人たちの悦楽として密かに行われてきた非公式晩餐会がプランタールの夜を彩ります。
  緑さんが何にも縛られず自由な発想で調理する品々は絶品!参加者皆さまで一つのテーブルを囲み、豊かな時間を一緒に楽しんでいただければと思います。
  ドリンクは自然派ワイン、オーガニックビール、ハーブティ、コーディアル等をご用意。ご参加お待ちしております。 
 
料理人:近藤緑 東京での生活情報雑誌の編集アシスタント時代、編集長の勧めで料理の道へ。フードスタイリストとして女性誌、広告、イベント等の現場経験を経て、2009年から地元乙部町に活動の拠点を置き、函館市内を中心に料理教室や地元紙への寄稿などで活動。非公式晩餐会を不定期に行い、熱狂的地下顧客を持つ。
 
  

  
 2018/3/4(日) 
*プランタール マルシェ# 8* 
11:00~14:00 ■入場無料
 
 近隣農家さんやこだわりの食材店が集まる市場。オーガニックや自然栽培をもっと身近に、親しみやすく。作り手から直接買う楽しみをこの機会に。カレーや飲み物、オーガニックビールの販売もあります。
 
出店:オショーファーム、coneru、Simply(ボディケア用品)なかがみ農園、保志場自然農園、ボディーフローイング(身体調律)、八雲山水自然農園(初出店・野菜加工品)。 
 
  

  
 2018/2/4(日) 
*プランタール マルシェ# 7*
 11:00~14:00 ■入場無料

 近隣農家さんやこだわりの食材店が集まる市場。オーガニックや自然栽培をもっと身近に、親しみやすく。作り手から直接買う楽しみをこの機会に。カレーや飲み物、オーガニックビールの販売もあります。

出店:オショーファーム、白瀬農園、なかがみ農園、保志場自然農園(12時〜)、ボディーフローイング(身体調律:初出店)。


 
 2018/1/27(土)
 *フードスタイリスト近藤緑の晩餐会#2* ※要予約  
  18:00~(終了20:30頃予定)■参加費:4,000円(+tax) 1ドリンクつき ■定員:10名様 
 
 函館において限られた人たちの悦楽として密かに行われてきた、近藤緑さんの非公式晩餐会がその秘密のベールを剥いでプランタールに。2018年3月まで毎月第4土曜日の夜に開催します。
 緑さんが何にも縛られず自由な発想で調理する品々は絶品!参加者皆さまで一つのテーブルを囲み、豊かな時間を一緒に楽しんでいただければと思います。
 ドリンクは自然派ワイン、オーガニックビール、ハーブティ、コーディアル等をご用意。ご参加お待ちしております。
  
料理人:近藤緑 東京での生活情報雑誌の編集アシスタント時代、編集長の勧めで料理の道へ。フードスタイリストとして女性誌、広告、イベント等の現場経験を経て、2009年から地元乙部町に活動の拠点を置き、函館市内を中心に料理教室や地元紙への寄稿などで活動。非公式晩餐会を不定期に行い、熱狂的地下顧客を持つ。



2018/1/14(日)
*エスニックなスパイシー保存調味料を作ろう*保存食講座#3
《お食事つき》  ※要予約
15:00~(終了18:30頃予定) ■参加費:4,000円(+tax) ■定員:10名様
※エプロンをご持参ください。

 近藤緑さんの保存食講座第3弾はエスニック。ヘーゼルナッツやコリアンダー、クミンが混在するエジプトのスパイス塩「デュカ」と、辣醤(食べるラー油)の作り方を学びます。冬野菜を美味しく食べるにはもってこいの調味料です。
 講座後は、それらを使ったエキゾチックかつオリジナルな緑マジック全開の料理を皆さまと一緒に楽しみましょう。

講師:近藤緑 東京での生活情報雑誌の編集アシスタント時代、編集長の勧めで料理の道へ。フードスタイリストとして女性誌、広告、イベント等の現場経験を経て、2009年から地元乙部町に活動の拠点を置き、函館市内を中心に料理教室や地元紙への寄稿などで活動。非公式晩餐会を不定期に行い、熱狂的地下顧客を持つ。


 2017/12/23(土)
 *フードスタイリスト近藤緑の晩餐会#1* ※要予約  
 18:00~(終了20:30頃予定)■参加費:4,000円(+tax) 1ドリンクつき ■定員:10名様

 函館において限られた人たちの悦楽として密かに行われてきた、近藤緑さんの非公式晩餐会がその秘密のベールを剥いでプランタールに。2018年3月まで毎月第4土曜日の夜に開催します。緑さんが何にも縛られず自由な発想で調理する品々は絶品!参加者皆さまで一つのテーブルを囲み、豊かな時間を一緒に楽しんでいただければと思います。
 ドリンクは自然派ワイン、オーガニックビール、ハーブティ、コーディアル等をご用意。ご参加お待ちしております。

 料理人:近藤緑 東京での生活情報雑誌の編集アシスタント時代、編集長の勧めで料理の道へ。フードスタイリストとして女性誌、広告、イベント等の現場経験を経て、2009年から地元乙部町に活動の拠点を置き、函館市内を中心に料理教室や地元紙への寄稿などで活動。非公式晩餐会を不定期に行い、熱狂的地下顧客を持つ。


 
 2017/12/4(月) 
*「木を植えた人」を聴く会* 《ディナー、自然派ワイン1杯つき》※要予約 
18:00~(終了21:00頃予定) ■参加費:4,000円(+tax) ■定員:20名様

 「ある人が並外れた人かどうかは、長い間にわたってその人物の活動を見続けることができた時に初めてよくわかります。もしその人の活動が、たぐいまれな高潔さによるもので、少しのエゴイズムもふくまず、しかもまったくの見返りをもとめないもの、そして、この世に何かを残していくものであることが確かなら、あなたはまちがいなくわすれがたい人物の前にいるのです。」
  フランスの作家ジャン・ジオノが書いた小説「木を植えた人」を俳優 榊原忠美さんが19年に渡り朗読し続けています。函館公演をコーディネートされる はこだて工芸舎さんからのご縁で今年はプランタールでも。終演後は、フードコーディネータ近藤緑さんが小説の世界をイメージして作るディナーを、自然派ワインとともにたっぷりとお楽しみいただく予定です。食卓は榊原さんとご一緒に、皆様で豊かな余韻を味わいましょう。どうぞご期待ください。


 
 2017/12/3(日) 
*プランタール マルシェ# 5*
11:00~14:30 ■入場無料

 近隣農家さんやこだわりの食材店が集まる市場。オーガニックや自然栽培をもっと身近に、親しみやすく。作り手から直接買う楽しみをこの機会に。カレーや飲み物、オーガニックビールの販売もあります。
 
出店:おおば製パン、coneru、白瀬農園、Simply、なかがみ農園、保志場自然農園、ヨアン・マース、他。 



2017/11/27(月)
*音楽を楽しむための二日間(ブレックファーストコンサート#2)*
〜朝の息吹をヴィオラとチェンバロで〜《お食事つき》  ※要予約
開場8:30 /お食事9:00〜 /演奏10:15~ ■料金:4,500円(+tax) ■定員:20名様
 
 朝食とともに楽しむコンサート企画第第二弾。オランダのオーケストラで活動するヴィオラ奏者、森田芳子さんが帰国中、特別にプランタールで演奏してくださいます。お相手は森田さんの朋友 森洋子さん。なんと14年ぶりの共演になるそう。森田さんのヴィオラと森さんのチェンバロがプランタールの朝を深く優雅に奏でます。乞うご期待。
 
森田芳子:4歳よりヴァイオリンを始める。第30回毎日新聞主催の学生音楽コンクール3位入賞。東京藝術大学在学中にガット弦に興味を持ち演奏法を探求。同時に東京交響楽団、新日本フィルハーモニー、読売交響楽団等に参加する。一方でジャズやポップスなどの演奏家とも共演。のち、活動の拠点をオランダに移し、現在、複数のオーケストラのメンバーとして活躍中。
 
森 洋子: 福岡女学院高校音楽科、愛知県立芸術大学と大学院でピアノ科を修了後、バッハに魅せられ桐朋学園大学研究科にてチェンバロを学ぶ。1991年、米Southeastern Historical Keybord Society 主催の国際チェンバロコンクールで優勝。国立音楽大学講師を経て06年より函館を拠点に活動を展開。現在もバロック音楽の様式観やチェンバロ奏法について探求を続ける。
 
 


2017/11/26(日)
*音楽を楽しむための二日間(佐藤洋一クラシックコンサート)*
~美しいガットギターの音色で紡ぐ、夕暮れと夜が交差する時〜
開場15:30 /演奏16:00~ ■料金:2,500円(+tax)+ワンドリンクオーダー  ※要予約
 
 クラシックギターの名手 佐藤洋一さんを札幌よりお招きしてプランタールの空間でたっぷりクラシックギターの調べをお楽しみいただく企画。夕暮れと夜が交差する冬の時間をガットギターの音色が美しく紡ぎます。ゲスト:森洋子さん(チェンバロ)
 ドリンクオーダーは自然派ワイン、オーガニックビール、ブレンドコーヒー、ハーブティ、ホットコーディアル等ご用意いたします。
 
 


2017/11/23(木・祝)
 *白瀬農園 自然栽培40年の歩み* オーガニックを生きる# 3《お食事つき》  ※要予約
11:00〜 (終了13:30頃予定)  ■参加費:3,000円(+tax) ■定員:25名様

 勤労感謝の日企画。時は1970年代、ほとんど誰も試みない無農薬無肥料による自然栽培を始めた白瀬農園(茅部郡森町)。始まりは体の弱かった農園の奥様の健康を獲得する為だった。販路のない自然栽培の作物を売って暮らすのは容易でなく、農薬を使った慣行栽培と並行して徐々に自然栽培の領域を増やし、今では全てを自然栽培にする目処も見えて来た。その今日に至るまでの苦闘の日々、アレルギー疾患を持つ方の増加とともに増えるニーズ。顧客から寄せられる体質改善の報告など、過去と現在を白瀬さんご一家に語って頂きます。


  
 2017/11/16(木)・17(金)・19(日)〜21(火)
 *プランタール朝食Week # 4* ※要予約
■お一人様2,500円(+tax)
 
 できるだけ近くで育った、豊かなオーガニック食材を。プランタールの菜園と近隣の農園で採れた新鮮な野菜を使った朝食。野菜本来の旨みを最大限に生かした料理を、ゆっくりと始める朝の時間と共にご堪能ください。 ※ 午前7時から・8時から・9時からの3つの時間帯より選んでご予約ください。オプションで自然派ワインの提供も。



 2017/11/12(日
*旬の果物で保存調味料を作ろう*保存食講座#2《お食事つき》  ※要予約
 10:00~(終了13:30頃予定) ■参加費:4,000円(+tax) ■定員:14名様

デザートにも和食にも洋食にも使えるオリジナル万能調味料をフードスタイリスト近藤緑さんが伝授します。季節の果物をいくつかチョイスしてスパイスや酒粕や味噌を使った簡単美味しい保存調味料を学びませんか。10月の講座の林檎と柿に続いて11月は山葡萄とマルメロを使います。
講座後は、その調味料を使った料理を中心に緑さんのスペシャルランチをご堪能いただけます。
 
講師:近藤緑 東京での生活情報雑誌の編集アシスタント時代、編集長の勧めで料理の道へ。フードスタイリストとして女性誌、広告、イベント等の現場経験を経て、2009年から地元乙部町に活動の拠点を置き、函館市内を中心に料理教室や地元紙への寄稿などで活動。非公式晩餐会を不定期に行い、熱狂的地下顧客を持つ。


 
2017/11/5(日) 
*プランタール マルシェ# 4*
11:00~14:00 ■入場無料
 
 近隣農家さんやこだわりの食材店が集まる市場。オーガニックや自然栽培をもっと身近に、親しみやすく。作り手から直接買う楽しみをこの機会に。カレーや飲み物、オーガニックビールの販売もあります。
 今回は小田桐陽一さんの親指ピアノ(カリンバ)ミニライブ(12時〜)も予定しています!のんびり楽しんでいってくださいね〜。 

出店:coneru、白瀬農園、Simply(初出店・ハーバルパットの施術と販売)・大地の天茶(初出店・野草茶)、なかがみ農園、保志場自然農園、他。 



2017/10/29(日)
*旬の果物で保存調味料を作ろう*保存食講座#1《お食事つき》  ※要予約
 10:00~13:30 ■参加費:4,000円(+tax) ■定員:20名様
 
デザートにも和食にも洋食にも使えるオリジナル万能調味料をフードスタイリスト近藤緑さんが伝授します。季節の果物をいくつかチョイスしてスパイスや酒粕や味噌を使った簡単美味しい保存調味料を学びませんか。(使用果実:林檎・柿)
講座後は、その調味料を使った料理を中心に緑さんのスペシャルランチをご堪能いただけます。
 
講師:近藤緑 東京での生活情報雑誌の編集アシスタント時代、編集長の勧めで料理の道へ。フードスタイリストとして女性誌、広告、イベント等の現場経験を経て、2009年から地元乙部町に活動の拠点を置き、函館市内を中心に料理教室や地元紙への寄稿などで活動。非公式晩餐会を不定期に行い、熱狂的地下顧客を持つ。



 2017/10/22(日)
 *農家に嫁いでみたものの* オーガニックを生きる# 2《お食事つき》  ※要予約
 11:00~13:30 ■参加費:3,000円(+tax) ■定員:30名様 ※料理担当:近藤緑

元ボクサーチャンピオンで函館有機栽培のパイオニア、長谷川照美さんの講演。選手時代に体調を崩し、知人の勧めで無農薬無化学肥料野菜を食べ、復調。その野菜を栽培する函館のご主人を訪ね結婚することに。右も左も解らぬ農家暮らしを始めるが、待っていたものは世間の風当たりの強さだった。当時の無農薬栽培はまだ認められていない奇異な存在。販路もなければ、需要もない。悪戦苦闘の日々が始まる・・・。その苦難の道のり、オーガニック普及への取組み、現状、農法へのこだわりなど語って頂きます。照美さんの野菜直売とそれを使ったランチもお楽しみに。
 
講師:長谷川照美(ローラファーム) 函館市内に農園を持ち、良質な有機肥料を求め、羊や鶏を飼い、自家製堆肥で野菜を作る。函館初となる有機JAS認定取得者。
 
 


2017/10/15(日
*プランタール マルシェ# 3*
11:00~15:00 ■入場無料
 
 近隣農家さんやこだわりの食材店が集まる市場。オーガニックや自然栽培をもっと身近に、親しみやすく。作り手から直接買う楽しみをこの機会に。
プランタール特製カレーやコーヒー、ジュース、自然派ワイン、オーガニックビール等の販売も。テーブルやテラス席でのんびり〜。ぜひ遊びにきてくださいね。
出店:おおば製パン、coneru、たねまき倶楽部、なかがみ農園、保志場自然農園、ヨアン・マース。 


 
2017/10/4(水)〜6(金)・8(日)・9(月・祝)
*プランタール朝食Week # 3* ※要予約
■お一人様2,500円(+tax) ■各日限定3組

*10/4,5,6 はチェンバロ奏者、森洋子さんの友情生演奏があります。お心づけ頂けましたら幸いです。

 プランタール朝食ウィーク第3弾。
できるだけ近くで育った、豊かなオーガニック食材を。プランタールの菜園と近隣の農園で採れた新鮮な野菜を使った朝食。野菜本来の旨みを最大限に生かした料理を、ゆっくりと始める朝の時間と共にご堪能ください。 ※ 午前7時から・8時から・9時からの3つの時間帯より選んでご予約ください。オプションで自然派ワインの提供も。



 2017/10/7(土)
 *ハーブのレッスンとランチ ハーブの食卓# 3*《お食事つき》  ※要予約
 10:00~13:30 ■参加費:6,000円(+tax) ■定員:10名様

 ハーブ種苗店sola og planta (ソーラ オ プランタ)とプランタールとの共同企画。ハーブについて知り、実習から実際に食べるところまで、頭と心とカラダで学びます。3回目の10月は『深まる秋のハーブ編』。ローズマリーとオレガノを使った体験型講座とハーブランチをお楽しみください。
  
講師:小笠原桂子(ハーブ園芸家・sola og planta代表) 北欧やスペインでの暮らしの中でハーブに出会い帰国。函館でハーブを育て、暮らしの中に取り入れる生活を実践して10年以上になる。種苗店という立場を超えて、ハーブの栽培方法や暮らしへの役立て方を伝え、現在様々なハーブに関する企画に関わり活躍中。

 



2017/9/30(土)
*ブレックファースト コンサート
「朝と植物とチェンバロと」*《お食事つき》  ※要予約
開場7:30 /お食事8:00〜 /演奏9:00~ ■料金:4,000円(+tax) ■定員:14名様
 
 朝食とともに楽しむコンサート企画第一回目。函館在住のチェンバロ奏者 森洋子さんが、植物の世界と古き時間が交差するプランタールの朝を奏でます。ピアノの前身とされる古楽器チェンバロの調べと朝食とともに始まる柔らかな一日をご体験ください。
 
森洋子: 福岡女学院高校音楽科、愛知県立芸術大学と大学院でピアノ科を修了後、バッハに魅せられ桐朋学園大学研究科にてチェンバロを学ぶ。1991年、米Southeastern Historical Keybord Society 主催の国際チェンバロコンクールで優勝。国立音楽大学講師を経て06年より函館を拠点に活動を展開。現在もバロック音楽の様式観やチェンバロ奏法について探求を続ける。

  

 

2017/9/23(土
*プランタール マルシェ# 2*
12:00~16:00 ■入場無料
 
 近隣農家さんやこだわりの食材店が集まる市場。オーガニックや自然栽培をもっと身近に、親しみやすく。作り手から直接買う楽しみをこの機会に。

出店: おおば製パン、coneru、白瀬農園、sola og planta、たねまき倶楽部、なかがみ農園 、保志場自然農園、山田農場チーズ工房 。プランタール特製カレーやコーヒー、ジュース、自然派ワイン、オーガニックビール等の販売も。




2017/9/13(水)〜18(月) 
*プランタール朝食Week # 2* ※要予約
■お一人様2,500円(+tax) ■各日限定3組
 
 大好評だった朝食ウィーク第2弾。
できるだけ近くで育った、豊かなオーガニック食材を。プランタールの菜園と近隣の農園で採れた新鮮な野菜を使った朝食。野菜本来の旨みを最大限に生かした料理とさわやかな朝の空気をご堪能ください。 ※ 午前7時から・8時から・9時からの3つの時間帯より選んでご予約ください。オプションで自然派ワインの提供も。
*14日〜16日チェンバロ奏者 森洋子さんの友情生演奏あり。帽子にお心づけ戴けましたら幸いです。



2017/9/10(日)
*目醒めのヨガと朝ごはん*《お食事つき》※要予約
 7:30~10:00 ■参加費:3,000円(+tax) ■定員:15名様

 森岡美樹さんによるヨガレッスンとプランタールの朝食のコラボが決定。「ヨガの動きや呼吸でカラダや頭を目覚めさせ、メンテナンスしていきます。ナチュラルになったカラダにプランタールの朝食を。健やかな自分を育んでいく朝の時間にしていきましょう」by森岡さん

講師:森岡美樹(フリーヨガインストラクター、Mother earth主宰) 
 長女妊娠を機にヨガと出会い、人生にとって大きな存在に。函館市内のスポーツクラブや自宅スタジオを中心に、アシュタンガヨガと陰ヨガ(陰陽)をベースにヨガや瞑想を指導している。 



2017/9/2(土)
*ハーブのレッスンとランチ ハーブの食卓# 2*《お食事つき》  ※要予約
10:00~13:30 ■参加費:6,000円(+tax) ■定員:10名様

 ハーブ種苗店sola og planta (ソーラ オ プランタ)とプランタールとの共同企画。ハーブについて知り、実習から実際に食べるところまで、頭と心とカラダで学びます。8月に続き、9月・10月と各回季節にあわせたハーブを使った講座を予定。9月は『季節の変わり目ハーブ編』。タイムとセージを使った体験型講座とハーブランチをお楽しみください。

講師:小笠原桂子(ハーブ園芸家・sola og planta代表) 北欧やスペインでの暮らしの中でハーブに出会い帰国。函館でハーブを育て、暮らしの中に取り入れる生活を実践して10年以上になる。種苗店という立場を超えて、ハーブの栽培方法や暮らしへの役立て方を伝え、現在様々なハーブに関する企画に関わり活躍中。

 


2017/8/27(日)
農的ライフスタイルの提案《お食事つき》
自然栽培家、秋元哲也さんの講演。
10時〜13時。参加費3,000円+tax(食事込)/定員:30名様

プランタールが習い、敬愛する自然栽培家の秋元哲也さん。無農薬無肥料栽培。それってどいうこと?本当にできるの?でもなぜそれを?哲也さんが試行錯誤の20年から知った栽培のこと、自然界のこと、未来のこと、そしてここ数年取り組む家庭菜園の勧めなど、たっぷり語っていただきます。哲也さんの絶品野菜をプランタールが心を込めて調理。哲也さん自身による一品料理提供、採れたて野菜の販売もあります。哲也さんについて、もうちょっと知りたい方はぜひ、こちらのサイトもぜひご覧ください。http://biastra.jp/i/relay/271

 


2017/8/20(日
*プランタール マルシェ# 1*
12:00~16:00 ■入場無料

 近隣農家さんやこだわりの食材店が集まる市場。オーガニックや自然栽培をもっと身近に、親しみやすく。作り手から直接買う楽しみをこの機会に。

出店: おおば製パン、coneru、白瀬農園、たねまき倶楽部、なかがみ農園 、保志場自然農園。プランタール特製カレーやコーヒー、季節のジュース、自家製アイスクリーム等の販売もあります。

 


2017/8/14(月)〜19(土) 
*プランタール朝食Week # 1* ※要予約
■お一人様2,500円(+tax) ■各日限定3組

できるだけ近くで育った、豊かなオーガニック食材を。プランタールの菜園と近隣の農園で採れた新鮮な野菜を使った朝食。野菜本来の旨みを最大限に生かした料理とさわやかな朝の空気をご堪能ください。 ※ 午前7時から・8時から・9時からの3つの時間帯より選んでご予約ください。

  


2017/8/12(土)
*お母さんと子どもと食べものの話*《お食事つき》※要予約
 10:30~13:00 ■参加費:2,000円(+tax) ■定員:20名様

 プランタールの食材選びの過程で立ち上がったこの企画。「子ども大人、違うものを食べなければいけないの?」。食べものと親子の関係、食べものと子どもの成長、子育ての不安や疑問について、様々な考え方や選択肢を食の視点と経験から道案内していきます

講師:小嶋あゆみ(プランタール、フードクリエイターチームAMIGO KITCHENメンバー) 
 神奈川県逗子市の上映と食がコラボする映画館 CINEMA AMIGO を拠点に活動し、長年映画や旅と食を絡めたイベントに企画運営として参加。生産者や地域の人々との関わりを大切に、食を通してゆたかに暮らしを楽しむ提案をしています。そしてこの夏よりプランタールに参加。 

 


2017/8/5(土)
*ハーブのレッスンとランチ ハーブの食卓# 1*《お食事つき》  ※要予約
10:00~13:30 ■参加費:6,000円(+tax) ■定員:10名様

 ハーブ種苗店sola og planta (ソーラ オ プランタ)とプランタールとの共同企画。ハーブについて知り、実習から実際に食べるところまで、頭と心とカラダで学びます。8月・9月・10月と各回季節にあわせたハーブを使って3回講座を予定。初回は『真夏のハーブ編』。バジルとミントを使った体験型講座とハーブランチをお楽しみください。

講師:小笠原桂子(ハーブ園芸家・sola og planta代表) 北欧やスペインでの暮らしの中でハーブに出会い帰国。函館でハーブを育て、暮らしの中に取り入れる生活を実践して10年以上になる。種苗店という立場を超えて、ハーブの栽培方法や暮らしへの役立て方を伝え、現在様々なハーブに関する企画に関わり活躍中。